2007年7月のコラム(久留米ラーメンについて)

おひさしぶりです。やまピーです。
やまピーは、夏と冬の年2回このコラムに出てきます。
夏ということで本当はクワガタについてコラムしたいのですが、
今回はクワガタ以上にコラムしたい話題があります。
それは、ラーメン。ラーメンでも久留米ラーメンについて。 ラーメン発祥の地と言われている横浜で支那そばができました。
このときは、とんこつベースでした。 そこで勉強した宮本さんという方が
久留米でしょうゆ味のとんこつラーメンを作りました。
このあたりの久留米ラーメンの歴史については久留米商工会議所のサイトに、 久留米ラーメンというページがあります。 久留米市内にある70件のラーメン屋のマップもありますので、一度ご覧下さい。 麺屋というだけあって、麺のこだわりがまずすごい。とんこつにあう細麺ということは、もちろんです。 この細麺の味を再現できる製麺所がこの近辺にないということで、毎日久留米の製麺所から取り寄せです。 そうなんです。 と、いうことで、この麺屋さんのオーナーさんに色々と久留米ラーメンの話を聞いていたら、 刈谷近辺のみなさんに是非このこだわりの1杯をお知らせしたいと思いコラムにしました。JR刈谷駅周辺に通勤しているの方も是非一度ご賞味ください。 場所は、わかりやすいです。JR刈谷駅西の踏み切り近くです。 この麺屋さんは、生ビールが安くてうまい。モンドセレクションを3年連続最高金賞を受賞したビールをなんと生中で290円。 ラーメンを注文して待っている間にちょっと1杯。あー。生ビールとラーメンが食べたくなった。